Un Entremet "Fleur des iles" composé d'un biscuit à la pistache, d'une bavaroise vanille citron vert et d'un insert gélifié à la passion. Recette issue du livre "20 ans de passion" chez Guy Demarle.
J'ai adoré son côté acidulé et très frais, à refaire!
Julie, maman de deux enfants et passionnée de cuisine, pâtisserie. Aujourd'hui Conseillère chez Guy Demarle en Savoie et Haute Savoie, j'anime des ateliers culinaires pour échanger mes astuces, mes recettes et vous faire découvrir les moules Flexipan.
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